Les Escargots de l'Uzège aux produits fermiers gardois

Présentation des produits fermiers

les produits fermiers

"Les Escargots de l'Uzège"

CONTACTS

Chemin du
Moulin à vent
30700 Montaren

06.12.42.03.03 04.66.74.53.52

Escargot.uzege
@gmail.com

J'ai démarré mon exploitation en 2005 à Montaren, près d'Uzès dans le Gard.

Sur une exploitation d'un hectare et demi, je mets en parc, élève, ramasse
et transforme chaque année, environ 300000 escargots soit près de 4 tonnes.

Je cuisine moi-même toute ma production, dans mon laboratoire agréé.

Toutes ces préparations sont prêtes à consommer :
Escargots à la bourguignonne, à la provençale, à la graisse de canard,
escargotine, coquilles et croquilles à la bourguignonne, sans oublier les escargots vifs.

Lieux de vente des Escargots de l'uzege

Je commercialise une partie de ma production sur les marchés d'Uzès et Nîmes.
Je suis adhèrent au réseau "Bienvenue à la ferme" et participe aux manifestations
du réseau, féria de Nîmes, marchés nocturnes en été et foires régionales.

Ma préparation d'Escargotine a été primée
au GOUDOT d'Argent à Aurillac dans le Cantal.

De nombreux restaurants de la région présentent à leur carte mes produits.

N'hésitez pas à venir me retrouver sur l'exploitation.

--Cyril SANTOS--

Visite de mon site

Pour se rendre sur l'exploitation, à Uzès prendre direction
Saint Ambroix, puis au croisement de Saint-Quentin prendre à gauche et 300 mètres plus loin Chemin du Moulin à Vent.
L'exploitation se trouve au bout du chemin.